Ароматний сливовий пиріг із кавою: швидкий та простий рецепт (ВІДЕО)

Легкий, тоненький тарт зі сливами, лимонною цедрою, корицею та кавою стане прекрасним доповненням буденної вечері, посиденьок з друзями, побачення з коханою людиною чи сімейного чаювання. Приготування десерту не відніме забагато часу, а результат перевершить усі очікування!

Незвичайний рецепт смачнючого тарту авторства талановитого Євгена Клопотенка точно вартий вашої уваги, вважають журналісти Донбас24. Тож скоріше беріть записничок та занотовуйте список необхідних продуктів.

Інгредієнти:

— 350 г борошна;

— 200 г вершкового масла;

— 1 яйце;

— 400 г слив;

— 200 г цукру + 1 ст. л.;

— 200 мл води + 1−3 ст. л. води (чи молока);

— 1 ст. л. меленої кави;

— 1 лимон;

— 3 плоди кардамону, 2 палички кориці;

— трохи м’яти для подачі (за бажанням);

— дрібка солі.

Приготування:

1. Починайте з тіста. Розігрійте духову шафу до 180 градусів. У мисці змішайте борошно, м’яке вершкове масло, один жовток, 1 ст. л. цукру та дрібку солі. Замісіть однорідне пластичне тісто, якщо необхідно, додайте кілька столових ложок води чи молока (не більше трьох).

2. Візьміть два листи пергаменту та покладіть між ними тісто. Розкачайте його, виходячи за розміри форми для випікання.

3. Викладіть основу у форму так, щоб створити високі бортики. Трохи притисніть та зробіть рівномірні проколи в тісті. Випікайте 10−15 хвилин.

4. Тим часом, приступайте до приготування начинки. Помийте сливи, розріжте їх навпіл та видаліть кісточки.

5. Перекладіть фрукти в сотейник чи каструльку, додайте цукор, воду, каву та спеції. Готуйте на малесенькому вогні приблизно 15−20 хвилин, помішуючи.

6. Зніміть суміш з плити та відкиньте на друшляк: дайте стекти зайвій рідині. Дістаньте палички кориці.

7. Дістаньте тісто з духової шафи та викладіть на нього начинку. Випікайте ще 10−15 хвилин.

8. Вийміть десерт та дайте йому трохи охолонути. Візьміть лимон та натріть з його половинки цедру прямо на тарт. За бажанням, прикрасьте листочками м’яти.

9. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати смачну шарлотку з «натяком на Антонівський міст» та надзвичайні вареники з чорницею.

Фото: klopotenko.com