Як смакує Луганщина: ТОП-10 найвідоміших продуктів (ФОТО)


Напої, ковбаси, сири, десерти — мешканці регіону могли легко харчуватися лише місцевими продуктами

Луганська область довгий час асоціювалася із суто промисловими потужностями: шахти, заводи, знаменитий «Луганськтепловоз»… Однак насправді в цьому східному регіоні з плодючими землями виготовляли чимало смачненького, особливо за часів до приходу «руського миру» в 2014 році.

Донбас24 зібрав невелику підбірку продуктів, які не тільки були на кожному столі луганчан, але й користувалися популярністю по всій Україні та навіть за її межами.

«Шахтарський» торт — солодка візитівка Луганська

Шоколадне «тісто», шоколадний крем, розсип горіхів — один опис славнозвісного тортика викликає бажання якнайшвидше поласувати ним. Проте, на жаль, вже не вдасться: «Шахтарський» виготовляли в Луганську з середини 90-х і до окупації в 2014 році на одному з підприємств мережі «АВК».

Торт складався суто з шоколадного праліне з горішками — без борошна, яєць та інших інгредієнтів — та прикрашався шоколадним кремом, марципаном, їстівними фігурками. Завдяки цьому його можна було зберігати місяцями, достатньо легко транспортувати та неймовірно смачно ласувати. Чим луганчани й користувалися: «Шахтарський» на сімейному застіллі довго вважався показником достатку, а унікальний десерт презентували гостям міста чи возили друзям в інші регіони.

Цікаво, що унікальну рецептуру луганським кондитерам привезли ще після Другої світової війни. А за часів Радянського союзу «Шахтарський» виготовляли під замовлення навіть для владної «верхівки».

«Луга-Нова» — для поціновувачів «міцненького»

Знамениту горілку «Луга-Нова» виготовляли на Луганському лікеро-горілчаному заводі. Історія підприємства сягає аж 1896 року, коли на берегах річки Лугань започаткували Бельгійське спиртове товариство.

У сучасності завод також досягнув чималих успіхів та популярності. «Луга-Нову» пили не тільки в Луганську та області, але й по всій Україні та навіть за кордоном. Зокрема, цю горілку та «Мускатну» почали експортувати до Німеччини та Нідерландів ще на початку двохтисячних років.

«Шахтарський» торт

Знаменита луганська горілка

«Душа пивовара» — пиво з «луганським» характером

Запашне хмільне пиво з об'ємною піною «Душа пивовара» — смачне «дітище» Лисичанського пивоварного заводу. Цей освіжаючий алкогольний напій користувався чималим попитом як серед місцевих, так і серед поціновувачів далеко за межами Луганської області.

Під час повномасштабного військового вторгнення рф підприємство «демілітаризували» рашисти. Тож наразі невідомо, коли любителі пива зможуть знову насолодитися легким солодовим смаком з нотками хмелевої гіркоти та почути характерне «пшшш», наливаючи в бокал «Душу пивовара».

«Голубой ключ», «Каре» та «Айдарський квас» — спасіння спекотним літом

Працюючи над цією частиною, автор тексту поринає спогадами в далеке дитинство та майже відчуває смак першого та єдиного в Україні (на ті часи) дитячого шампанського. Безалкогольну «шипучку» виготовляв «Завод продтоварів «Каре», і всі діти Луганщини отримали можливість відчути себе «як дорослі» за святковим столом. Це ж підприємство випускало ще близько 30 варіантів ситро та природну столову воду, продукцію розвозили по всім регіонам країни та за кордон.

Однак найвідомішою місцевою «мінералкою» була питна вода «Голубой ключ». Її видобували з артезіанських джерел на Луганщині, а з пляшкою цієї ТМ можна було зустріти і дітей на майданчиках, і спортсменів, і людей старшого віку. З часом цю воду почали підвозити ще до дворів багатоквартирних будинків: тож розпочалася «епоха» п’ятилітрівок «Голубого ключа».

Влітку на «арену» з «Каре» та «Голубим ключом» виходив ще й смачнючий «Айдарський» квас. Найчастіше цей напій можна було зустріти у розливних точках на вулицях, у центрі міста та на ринках.

«Королівське морозиво» та палички «Мак-Дак»

Пройдемося трохи по солоденькому. Здається, ці смаколики взагалі не потребують презентації, особливо «Королівське». Фруктовий «Холодок», горіхова «Білочка», ріжок «Оскар» — лише пригадайте цей смак та поринайте у спогади початку «нульових»! Адже саме тоді ця торгова марка почала «захоплювати» Луганщину, а з нею — і всю Україну. До речі, саме завдяки «Королівському» чимало луганчан відкрили для себе такий десерт, як торт-морозиво.

«Мак-Дак» — мабуть, одна з небагатьох торгових марок нашого ностальгічного переліку, продукцію якої можна придбати й наразі. Заснована в 1999 році, у 2014 вона евакуювалася до Василькова Київської області. Кукурудзяні палички (у величезних упаковках по 400 г з намальованим веселим кухарем та зручною ручкою) — смак дитинства цілого покоління луганчан!

«Луганські делікатеси» та Марківські сири

Про «Шахтарський» торт ми вже поговорили, солодощі та напої з луганської «пропискою» пригадали. Настала черга й більш «серйозних» перекусів: ковбасок та молочної продукції.

Незадовго до окупації Луганська в 2014 році «Луганські делікатеси» розгорнули чималу мережу фірмових магазинів у місті. Окрім того, сосиски, варені та копчені ковбаси, шинки, балики торгівельної марки було запросто придбати в «Абсолюті» чи «Спарі». Мабуть, жодний зі святкових столів не обходився без нарізки «Сервелату», а звичайний ранковий бутерброд — без кілечка варенки цього виробника.

«Луганські делікатеси» полюбляли й за межами обласного центру: продукцію продавали в Донецьку, Києві, Харкові та навіть Криму! Звичайно, наразі це дуже складно уявити: адже як Луганськ, так і Крим змушені перебувати під впливом «руського мира».

Про існування невеликого селища Марківка знали навіть не всі мешканці Луганщини, а за її межами — тим паче. А ось неймовірний смак марківських сирів, вершкового масла, сметани — досі на «язиці» багатьох мешканців регіону.

Звичайно, ми згадали лише частину продуктів, які виготовляли на Луганщині. До окупації в 2014 та 2022 роках тут було ще багато брендів та торговельних марок. До речі, нещодавно Донбас24 також розповідав про «фірмові» продукти Донеччини.

ФОТО: з відкритих джерел

1
0