Яблучний Спас: неймовірно простий рецепт святкового пирога (ВІДЕО)
Преображення Господнє важко уявити без ароматного яблучного пирога
Православні християни 19 серпня відзначають свято Преображення Господнього. У народі його ще називають Яблучним Спасом. Попри те, що священники заперечують таке визначення, цей день в Україні асоціюється саме з яблуками та стравами з них. Якщо ви ще не встигли приготувати яблучний пиріг, то у нагоді вам може стати простий рецепт від кулінарного блогера Наталії Пархоменко.
Інгредієнти:
— 5 яєць;
— 200 г цукру;
— 10 г ванільного цукру;
— 200 г борошна;
— 15 г розпушувача для тіста;
— 45 г кукурудзяного крохмалю;
— 40 г масла;
— 100 мл кип’ятку;
— 4 великі зелені тверді яблука;
— цукрова пудра для посипки.
Приготування:
1. Змішуємо цукор із ванільним цукром.
2. Яйця вбиваємо в миску та збиваємо з цукром.
3. Коли на яйцях з’явиться біла піна, починаємо невеликими порціями додавати цукор і збиваємо до утворення пишної білої маси.
4. Муку змішуємо з розпушувачем та крохмалем, просіюємо через ситечко.
5. Сухі інгредієнти порціями додаємо у збиту масу. Лопаткою добре перемішуємо, це краще робити знизу вгору.
6. Масло заливаємо гарячою водою і ставимо на вогонь. Треба щоб масло повністю розтало і закипіло.
7. Масло з водою виливаємо у тісто й гарно перемішуємо.
8. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо кісточки й нарізаємо не дуже тонкими скибочками.
9. Форму змащуємо маслом. На дно форми викладаємо половину яблук, потім викладаємо тісто. Щоб тісто краще розподілилося, форму можна покрутити й обережно постукати. Зверху викладаємо яблука, які залишилися.
10. Відправляємо форму з тістом у розігріту до 180 градусів на 30−40 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою дерев’яної шпажки.
11. Коли пиріг трохи охолоне, викладаємо його на тарілку. Для цього кладемо тарілку на верх і перевертаємо форму. Готовий пиріг за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Відеорецепт:
Раніше Донбас24 розповідав, як приготувати шарлотку від відомого українського кухаря, присвячену Збройним Силам України.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: pexels