Страва з гуманітарного набору продуктів: рецепт плову з тушонкою
Переселенці з Донеччини по всій країні отримують різноманітні гуманітарні набори, до складів яких входять більш-менш однакові продукти. Серед набору завжди можна знайти рис і тушковане м’ясо, овочі. Цього елементарного набору вистачить, аби приготувати ситний обід на кшталт плову.
Плов — це гучно сказано, але страва все одно виходить смачна.
Простий рецепт плову з тушонкою може стати в нагоді й туристам в поході, й тим, хто відпочиває на природі. Приготувати такий плов можна на багатті та вдома.
Перевагою страви є доступність за ціною та швидкість виконання. А якщо базові інгредієнти вже є у вас під рукою, то плов з тушонкою урізноманітнить обідній стіл. До речі, з такої кількості інгредієнтів ви зробите страву на 12 порцій, а процес приготування займе близько однієї години.
Для плову з тушонкою знадобиться:
• рис — 1 кг;
• тушонка — 0,9 кг;
• цибуля — 3 шт.;
• морква — 3 шт.;
• часник — 8 зубчики;
• рослинна олія — 3 стол. ложки;
• вода;
• спеції сухі на смак;
• сіль на смак.
Спосіб приготування
Плов із тушонкою готувати досить швидко. Отже, почніть процес із підготовки овочів.
Цибулю почистьте і дрібно поріжте. Моркву помийте, очистить від шкірки, наріжте невеликими шматочками. Рис добре промийте. У казані (або каструлі з товстим дном) розігрійте олію, покладіть у неї цибулю й обсмажуйте її хвилин п’ять.
Відкрийте тушонку. Верхній шар жиру зніміть та викладіть у казан. Доведіть вміст казана до кипіння і покладіть моркву. Тушкуйте якийсь час (поки жир трохи не випарується).
Тепер можна викладати саму тушонку. Додайте в казан спеції, сіль до смаку (врахуйте, що тушонка може бути дуже солоною, якщо ви не впевнені в кількості, варто додати сіль ближче до кінця приготування), перемішайте і тушкуйте кілька хвилин. Потім покладіть цілі зубчики часнику (неочищені).
Викладіть у казан промитий рис, долийте окропу. Вода має покривати рис на 2−3 см. Перемішувати не потрібно!
Тепер казан можна накрити кришкою та тримати на вогні протягом 40 хвилин (поки не приготується рис).
Плов краще їсти гарячим. Смачного!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати кабачкову лазанью: рецепт італійської страви на новий лад.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел