Страва нашвидкуруч: як смачно приготувати куряче філе

Відбивні з курячого філе виходять ніжними та соковитими, при цьому не вимагають багато клопоту.

Складові:

•‎ 1 велика грудка курки;

•‎ 300 г твердого сиру;

•‎ 4 яйця;

•‎ пара ложок майонезу з додаванням гірчиці;

•‎ по 1,5 ст. л. картопляного крохмалю та соєвого соусу;

•‎ подрібнені волоські горіхи;

•‎ сіль «екстра» з приправами.

Курячу грудку треба якомога акуратніше відокремити від кісточки. Тепер кожне філе гострим ножем розрізати уздовж на 3 — 4 тонкі пласти. Відбити філе молотком для м’яса, посолити-поперчити з двох боків (найзручніше це робити, обгорнувши шматочки плівкою).

З курячих яєць, крохмалю, соєвого соусу, перемелених горішків та майонезу приготуйте кляр, змішайте із тертим сиром. Курячу відбивну треба обваляти спочатку в клярі, намагаючись, щоб до неї прилипло якнайбільше сиру та горіхів. А потім — обсмажити на пательні з додаванням олії з двох сторін до рум’яності.

Чудова закуска з філе курки, яка дуже нагадує на смак карбонад зі свинини, тільки набагато смачніша. Готується за 30 хвилин!

Складові:

• 2 курячих філе;

• 1 лимон;

• 1,5 ч. л. харчової соди;

• 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю;

• пара ложок борошна для обсипання та сіль.

Підготовлене заздалегідь філе нарізати порційними шматочками. Далі скласти нарізане філе для майбутнього карбонаду в миску, добре перемішати з крохмалем, сіллю і содою, збризкати соком лимона, в ідеалі свіжим. Дайте настоятися хвилин 15 на кухонному столі, потім кожен шматочок м’яса обваляйте у борошні та обсмажте на олії.

Якщо збираєтеся сім'єю або в компанії друзів подивитися новий фільм, то без цієї закуски не обійтися.

Складові:

• 500 г філе;

• 300 мл молока;

• 100 г голландського сиру;

• 2 яйця;

• 1 пачка сухарів для панірування;

• улюблені спеції;

• 15 мл олії.

Куряче філе нарізати максимально однаковими брусочками, замочити в молоці на годину-дві, можна і довше. У глибокій тарілці змішати тертий на дрібненькій терці сир, олію, сухарі, сіль та спеції. Збити одне яйце в окремій ємності.

Кожен шматочок курки обмокнути в клярі зі збитого яйця, потім обваляти у сухариках для панірування.

Запікати у духовці до утворення хрусткої скоринки.

Ось так трохи курячого філе та пів години вільного часу дозволять накрити шикарний стіл для домашніх посиденьок або до святкової вечері.

Обов’язково збережіть ці рецепти у своїй кулінарній книзі!

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав про прості та швидкі рецепти на вечерю, які можна приготувати за 10 хвилин.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

Фото: з відкритих джерел