Солена скумбрія — рецепт: смачно та швидко

Якщо ви любите рибу так, як любимо ми, цей рецепт маринованої скумбрії стане вашим улюбленим надовго. По-перше, робити її дуже швидко, від кухаря така рибка вимагатиме не більше 10 хвилин уваги. По-друге, це дуже незвичайний смак скумбрії, вона за технікою приготування ніби солена, але все-таки — маринована. Навіть не так — це надзвичайний смак маринованої скумбрії, хоча ніякого маринаду робити не доведеться. Заінтриговані? Тоді рецепт маринованої скумбрії, соленої в пакеті — до вашої уваги!

Для багатьох господинь приготування нових страв — це своєрідний спосіб відволіктися від інших проблем та поекспериментувати. Донбас24 підібрав найпростіший рецепт.

Інгредієнти:

• 800 г скумбрії

• 2 ст. л. солі,

• 1 ст. л. цукру

Приготування:

Для приготування смачної солоної скумбрії необхідно ретельно підібрати свіжу рибу, а саме зазирнути їй у вічі. Вони повинні бути світлими та прозорими і в жодному разі не каламутними.

Розрізаємо рибу, щоб випатрати, прибираємо чорну плівку в череві, відрізаємо голову. Потім промиваємо її у проточній воді та витираємо паперовими рушниками.

У невеликій піалі змішуємо сіль та цукор і натираємо скумбрію цією сумішшю з усіх боків. Загортаємо в поліетиленовий пакет або харчову плівку, кладемо в контейнер та відправляємо у холодильник на 24 години. Як варіант — можна залишити при кімнатній температурі на 12 годин.

Через зазначений проміжок часу дістаємо рибу і промиваємо у проточній воді, викладаємо на рушник, щоб увібралася зайва волога, витираємо серветками.

Смачного!

Нагадаємо, раніше Donbas24 розповідав, як проготувати справжній бограч.

ФОТО: з відкритих джерел.