Родзинки: куди додати та чим корисні
Тема родзинок (рос. — «изюм») останніми днями у всіх на вустах. Звісно, це пов’язано зі справами на фронті, адже станом на 10 вересня було відомо, що йдуть бої за Ізюм. Але Донбас24 має на меті не тільки тримати вас в курсі актуальних новин, а і бути корисними в усіх інших напрямах, тому сьогодні у рубриці «Комора» поговоримо про користь родзинок і про страви, до яких цей продукт додається.
Родзинки — це сушені ягоди винограду. Залежно від сорту родзинки можуть бути світлого та темного кольору, з кісточками та без них. Але в будь-якому випадку перед вживанням родзинки варто промити під проточною водою, а ще краще — залити водою та дати постояти 10−15 хвилин. Це допоможе добряче очистити продукт від бруду та розм’якшити його.
«Родзинки корисні для здоров’я», — стверджує доктор медичних наук Ден Бреннан у своїй статті про користь родзинок. Родзинки багаті поживними речовинами, в них не додаються шкідливі інгредієнти чи консерванти. Водночас варто пам’ятати, що родзинки містять багато цукру та калорій, тому їх слід їсти лише в помірних кількостях.
100 грамів родзинок містять: 326 калорій, 3 г білків, ні граму жиру, 75 грамів вуглеводів, 5 г клітковини, 60 г цукру.
Ізюм є джерелом заліза, калію, міді, вітаміну B6, марганцю.
Родзинки також містять бор. Цей мінерал допомагає підтримувати хороше здоров’я кісток і суглобів, може покращити загоєння ран і покращити когнітивні функції.
Родзинки широко використовують в кулінарії.
Звісно, найчастіше їх додають до солодкої випічки або до солодких каш на сніданок. А ще родзинками фарширують м’ясо (птицю), додають до плову або кускусу. Якщо вам хочеться додати страві солоденьких ноток — сміливо використовуйте для цього родзинки.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як зробити домашній сир з молока: простий рецепт.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел