Плескавиця: як приготувати популярну страву Чорногорії
Плескавиця — це найбільша котлета у світі та дуже популярна страва на Балканах
Плескавиця — це котлета майже 15 сантиметрів у діаметрі та два сантиметри завтовшки. Вона готується з двох видів фаршу з додаванням сиру і бекону. Ідеально, якщо фарш приготувати самостійно і потримати його в холодильнику годин 12.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Фарш — 300 г (свинячий і яловичий порівну);
Цибуля — 1 шт.;
Перець чилі - 1 ч. л.;
Сіль, перець чорний — за смаком;
Сир — 50 г;
Бекон сирокопчений — кілька скибочок.
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ:
1. М’ясо пропустити через м’ясорубку, додати трохи мінеральної води, накрити плівкою і відправити в холодильник на кілька годин.
2. Нарізати бекон, сир нарізати кубиками, цибулю подрібнити і змішати з фаршем. Додати спеції. Сир можна додати всередину або змішати з фаршем. Сформувати котлети 10−15 см у діаметрі.
3. Обсмажити на сковороді-гриль з олією до готовності. До цієї котлети подається ще одна страва, така собі біла кулька з фети, сметани, подрібненого часнику та гострого перцю. Можна обійтися і звичайним овочевим салатом.
СМАЧНОГО!
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як приготувати «нутеллу» зі слив.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел.