Пишні оладки з кабачків на сковороді: легко та смачно

Кабачки — літній і довгоочікуваний овоч. Країною походження кабачків вважається Америка, і спочатку рослину використовували, як декоративну прикрасу. Згодом з’ясувалося, що плоди можна вживати в їжу. Потім кабачки потрапили до Європи, а через деякий час в Україну.

Сезон кабачків — найкращий час для овочевих експериментів. Так, у сучасному світі створили неймовірну кількість рецептів із зеленого овоча. Готують як основні страви, так і закуски, окрім того, кабачки добре підходять для консервації.

Донбас24 пропонує простий і смачний рецепт оладків із кабачків.

Просто, швидко, зі звичайних продуктів для всієї родини! Пишні оладки з кабачків на сковороді — рецепт літньої сезонної страви. Саме з них виходять найніжніші та найсмачніші оладки. Додавання борошна робить тісто густішим, а самі оладки товстішими і пишнішими.

Що знадобиться для приготування:

• Молоді кабачки — 500 г

• Мука — 1 ст. ложка

• Яйця — 2 шт.

• Сіль — за смаком

• Соняшникова олія — 10 мл

1. Підготуйте продукти. Які кабачки обрати найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою і дрібним насінням. Кількість борошна може відрізнятись від заявленого в рецепті, це буде залежати від соковитості кабачка.

2. Помийте кабачки, відріжте кінчики та очистіть від шкірки. Зручно зробити це овочечисткою, тоді зніметься дуже тонкий шар. Дуже тоненьку шкірку зрізати не обов’язково. Якщо ви використовуєте зрілі кабачки, зніміть грубу шкірку і позбавтеся серединки з насінням.

3. Натріть кабачки на середній терці, або на великій, у цьому випадку оладки вийдуть більш фактурні.

4. Руками відіжміть із кабачкової маси сік. Злийте його в окремий посуд, але не виливайте, сік може стати в нагоді пізніше.

5. Вбийте до кабачків яйця, додайте частину борошна, посоліть. Перемішайте. Потім додавайте борошно частинами, щоразу перемішуючи масу.

6. Розігрійте на сильному вогні пательню із товстим дном. Полийте на неї трохи олії. Викладайте на сковороду тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.

7. Смажте їх на середньому вогні до золотистого кольору спочатку з одного боку, потім переверніть і смажте з іншого. Готові оладки зніміть зі сковороди. Смажте таким чином оладки з усього тіста.

8. Подавайте оладки одразу до столу, до них добре смакуватиме сметана. Смачного!

Нагадаємо, раніше Донбас24 публікував рецепти кабачкового торту.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

Фото: з відкритих джерел