Корінь імбиру: користь, шкода, як споживати та в якій кількості

Імбир — одна з найвідоміших лікарських рослин, яка використовується і в медицині для лікування різних захворювань, і в кулінарії для надання стравам особливого, пікантного смаку. Корінь імбиру, що вживається в їжу, — це сирі або перероблені кореневища багаторічної рослини виду Zingiber officinale, батьківщина якої — країни Південної Азії, хоча сьогодні імбир вирощують у різних тропічних регіонах: і в Азії, і в Австралії, і у Західній Африці. Про це у своїй роботі пише магістр Массачусетського університету Морган Гріффін.

Лікарські властивості імбиру відомі з давніх-давен: ще дві з половиною тисячі років тому, в стародавньому Китаї, чай з імбиром готували для лікування простудних захворювань, як засіб, що зігріває. Не менш відомим була й інша корисна властивість імбиру — а саме, його здатність позбавляти нудоти: американські індіанці готували з кореня імбиру відвари, щоб подолати нудоту. Лікарські властивості імбиру були добре відомі у стародавній Японії, Індії, інших країнах південно-східної Азії. А після того, як у Середні віки імбир був вперше завезений до Європи, корінь рослини швидко став відомим як «чудодійний» лікарський засіб для запобігання чумі, найстрашнішому бічу європейської цивілізації в Середньовіччі. Це зазначають спеціалісти дослідницького центру медичної філософії та історії Тебрізського університету медичних наук Лалех Ходей і Омід Садегпур.

Як зазначає доктор медицини Ануджа Бодхаре з Наві Мумбаї у статті, корисні властивості імбиру пояснюються досить просто: в кореневищі імбиру міститься дуже багато корисних вітамінів, мінералів та амінокислот, серед яких вітаміни С, B1, B2, незамінні амінокислоти, необхідні для нормального функціонування всіх систем організму, ефірна олія, мінерали (натрій, калій, цинк).

Використання

Корінь імбиру має безліч корисних властивостей і застосовується у вигляді відварів і настоїв для лікування та профілактики різних захворювань, від застуди до артриту.

Одне з основних застосувань імбиру — використання його для лікування та профілактики простудних захворювань. Імбир має протизапальні властивості, тому чай з імбиру надзвичайно корисний при лікуванні захворювань ротової порожнини та горла (наприклад, ангіни), застуди, грипу. У деяких країнах Європи, наприклад, для лікування застуди готують підігрітий імбирний ель та імбирне пиво, які, як вважається, допомагають швидше позбутися хвороби. А в Китаї цікавим народним засобом для лікування кашлю вважається яєчний омлет з імбирним коренем. Крім того, у тому ж Китаї для лікування кашлю з імбирного кореня готують особливі льодяники.

Компреси з імбиру допомагають при деяких болях, наприклад, при болях у спині або хронічному ревматизмі. Крім того, вважається, що імбир сприяє звільненню від головного болю.

Одне з найпоширеніших застосувань імбиру — боротьба зі нудотою. Численні дослідження підтвердили, що імбир здатний впоратися з будь-якими причинами та видами нудоти. Завдяки відсутності побічних ефектів імбир для позбавлення від нудоти можуть приймати й вагітні жінки.

Ще одна корисна властивість імбиру — це його здатність нормалізувати роботу системи травлення людини. Давно відомо, що імбир покращує апетит і роботу системи травлення в цілому, а також корисний при порушеннях жирового або холестеринового обміну. Саме тому ще одне поширене застосування імбиру — це боротьба із зайвою вагою. Імбир прискорює обмін речовин, цим стимулюючи процес спалювання калорій, необхідний для підтримки нормальної ваги. Крім того, імбир нормалізує роботу кишківника, полегшуючи розщеплення та засвоєння їжі, та регулює перистальтику — процес скорочення м’язів кишківника, внаслідок якого їжа просувається стравоходом.

Побічні ефекти імбиру

Хоча в цілому вважається, що імбир абсолютно безпечний для здоров’я людини, він може викликати алергічну реакцію, результатом якої стає поява на шкірі висипу. Крім того, серед рідкісних побічних ефектів від застосування імбиру — здуття живота, нудота, відрижка, печія (насамперед такі побічні ефекти викликає імбир у порошковій формі). Свіжий імбир також може спричинити запори.

Корисні властивості

Спектр лікувальних властивостей, які має корінь імбиру, дуже широкий, він виявляє: протизапальну, спазмолітичну, знеболювальну, розсмоктуючу, збуджуючу, потогінну, загоювальну та тонізуючу дію. Також імбир має сильну антиоксидантну та заспокійливу дію, підвищує імунітет і захищає організм від паразитів.

Вживання імбиру в їжу покращує секрецію шлунка, підвищує апетит, знімає всі симптоми «морської» хвороби (не лише нудоту, а й слабкість, запаморочення), зменшує кількість холестерину в крові та знижує артеріальний тиск.

Матеріал не містить медичних порад та носить виключно інформативний характер. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов’язково зверніться до лікаря.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як підготувати свій організм до зими: медичні поради.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

ФОТО: з відкритих джерел

Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.

0
0