Через війну зросла вартість борщу: скільки коштує страва
Найбільше з борщового набору подорожчало м’ясо
«Індекс борщу» підрахували аналітики Офісу ефективного регулювання (BRDO).
Читайте також: Як за рік війни подорожчали овочі та фрукти
Так, станом на 13 січня чотири порції борщу, звареного за традиційним рецептом, коштують 99,2 грн. Для порівняння — 24 лютого 2022 року ціна була на рівні 81,84 грн — тобто борщ подорожчав на 21,22%.
«Всі інгредієнти борщу суттєво змінили ціну. Найбільше зросла вартість м’яса (+63,67%). Відчутне здорожчання мясних продуктів наразі обумовлюється вартістю кормів, зменшенням поголів'я, а також проблемами в енергетичному секторі. Вони зокрема впливають на здатність виробників зберігати як сировину, так і готову продукцію», — пояснюють економісти.
Також у ціні зросли сметана та морква — ці інгредієнти подорожчали на 31,91% та 26,48% відповідно.
В той же час здешевшали білокачанна капуста, буряк та картопля.
Читайте також: Як зберігати продукти на балконі — корисні поради
Нагадаємо, що в Україні також злетіли ціни на кріп, петрушку та зелену цибулю.