Які каші є шкідливими для здоров’я: роз’яснення від доктора Комаровського (ВІДЕО)
Деякі каші можуть бути не тільки некорисними, але й навіть шкідливими
Український дитячий лікар і телеведучий Євген Комаровський у своєму блозі розповів, які каші все ж можна вважати корисними, а які можуть ще й нашкодити здоров’ю дитини. При цьому слід враховувати і процес приготування, і якість самої крупи.
Які каші потрібно вживати?
За словами педіатра, лікарі в усьому світі вирахували сім корисних каш. На першому місці стоїть гречка. Втім, ця каша залишається маловідомою для всього світу. Батьківщиною гречки вважається Індія, хоча там про корисні властивості цієї каші теж не чули. Вживати гречку потрібно як дітям, так і дорослим, адже крім заліза, в ній багато калію і фосфору. Проте слід враховувати і спосіб приготування. Зокрема, якщо гречку зварити в молоці, кальцій, який є конкурентом заліза, зможе його витіснути. Тоді каша втратить свої цінні властивості.
На другому місці вівсянка. При цьому вівсянка буде корисною, якщо її готувати з пластівців, які потрібно варити.
На третьому місці перловка, яку роблять з ячменю. Ця каша була улюбленою у римських гладиаторів. Вона містить багато заліза, білка і найголовніше — клітковини, яка очищує кишечник. Її теж слід готувати правильно. Заливши перлову крупу водою, її потрібно слід залишити на ніч. Після цього ще раз як слід промити зерна.
Корисними також вважаються пшоно, кукурудзяна крупа, бурий рис, а також лляна крупа. Остання найбільш унікальна, адже вона багата на поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 і не містить холестерин.
Які каші є найбільш шкідливими?
«Набухання манної крупи створює надовго ілюзію ситості. І вона дійсно добре забезпечує дитину енергією. Але наше завдання — дати дітям і певну кількість речовин для росту та розвитку. Не тільки вуглеводи енергії, а й білки, мікроелементи, вітаміни. Як правило, мікроелементи містяться в оболонці круп. Чим менше цієї оболонки, чим більше крупа очищена — тим менше кількості клітковини і тим менше мікроелементів і вітамінів», — поділився Євген Комаровський.
Наразі більшість педіатрів настійно не рекомендують давати манну кашу дітям до віку 10 місяців. Манна каша містить дуже багато білка глютену. У деяких дітей може бути вроджена непереносимість глютену. І отримання цього білка в ранньому віці може призвести до досить серйозних проблем з шлунково-кишковим трактом. Якщо таких проблем немає — манну кашу давати дитині можна, але після 10 місяців. Вона зможе бути особливо доречною в тих сім'ях, де дитина прокидається вночі 2−3 рази. Нагодувавши такого малюка манною кашею, можна поспати трохи більше. Водночас рекомендується давати манку лише 1 раз на день.
Також лікар не рекомендує купувати вівсянку швидкого приготування в пакетиках. Комаровський каже, що це «найшкідливіше, що можна тільки придумати».
До списку шкідливих круп потрапив і білий рис, який педіатр назвав «ніяким». Адже подібна каша дійсно не приносить зовсім ніякої користі. Водночас слід пам’ятати, що якщо дитина їсть мало м’яса, то каші, які містять залізо, краще варити на воді, тоді воно засвоюватиметься набагато краще.
Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, як діяти в разі виникнення задухи.
Найсвіжіші новини та найактуальнішу інформацію про Донецьку й Луганську області також читайте в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел.
Матеріал не містить медичних порад та носить виключно інформативний характер. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов’язково зверніться до лікаря.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.