Як переселенці з Маріуполя готують шаурму в Коломиї (ФОТО)
Родина Петаєвих — двічі переселенці. У 2014 році подружжя переїхало із села Саханка в Маріуполь, а після повномасштабного вторгнення рф, втративши успішний бізнес і переживши страхіття окупації, вони вибралися з оточеного росіянами міста Марії та почали життя наново. Про історію маріупольської родини та бізнес в новому місті розповімо нашим читачам сьогодні.
Яскраві події, які проходили в Маріуполі в останні роки, неможливо перелічити одразу. Варто зауважити, що на фестивалі, концерти, мистецькі та культурні проєкти до міста приїздили відвідувачі з різних куточків України та світу. Де зупинитися? Хіба що не першим серед варіантів бюджетного добового житла пошукач видавав хостел «Їжак».
"Їжак" — це проєкт, побудований з нуля родиною Петаєвих. Старовинний будинок в центрі міста вони переоблаштували під затишні кімнати, створивши осередок для тих, хто прибув до Маріуполя у справах або на відпочинок. Окрім надання кімнат і спальних місць, кожного гостя Микола та Олена оточували турботою: більшість гостей їхали з міста Марії з думкою — тут вони здобули чудових друзів у хостелі «Їжак».
Родина Петаєвих.
Хостел «Їжак» зараз.
Напередодні повномасштабного вторгнення рф Микола та Олена планували зробити в хостелі капсульну кімнату, для такої омріяної ідеї навіть вдалося отримати грант від ООН. Ось-ось повинно надійти підтвердження та можна переходити до втілення задуму! Але 24 лютого 2022 року змінило життя родини Петаєвих, як і інших мешканців і мешканок Маріуполя.
З найперших днів нападу росії Микола Петаєв долучився до волонтерства в Маріуполі — допомагав однодумцям у волонтерському штабі «Халабуда», Олена з донькою Дашею, собакою та друзями родини переховувалися в підвалах Палацу культури «Молодіжний». Авіанальоти та бомбардування росіян родина, як і всі маріупольці, не забуде ніколи, в цьому пеклі їм пощастило вижити. Виїхати з міста Петаєвим вдалося тільки 15 березня: напередодні Микола зловив зв’язок біля «Вежі», так родина дізналася про виїзд з окупованого міста через Портовське — Мангуш — Бердянськ.
Фото: Анатолій Кінащук.
Фото: Анатолій Кінащук.
Фото: Анатолій Кінащук.
Микола оселився в Коломиї, Олена з донькою Дашею — поїхали до Польщі. Справжнім подарунком долі стала програма підтримки від ООН: адже реалізувати проєкт капсульної кімнати в маріупольському хостелі вже не було можливості, тож ці кошти дозволили спрямувати на відкриття власної невеличкої справи — родина вирішила відкрити заклад швидкого харчування.
Концепція закладу дуже символічна. Назва маріупольського хостела «Їжак» трансформувалася в новий варіант «ЇЖА-чок». Готувати вирішили шаурму — за думкою багатьох маріупольців і маріупольчанок ця страва асоціюється саме з рідним містом.
Звісно, відкрити торговельну точку непросто: пошук приміщення, ремонт, обладнання затишного інтер'єру, а ще пропрацювання рецептури виготовлення страв… Під час цієї круговерті — дзвінок з військкомату! Миколу Петаєва призвали на службу, а всі турботи про заклад осіли на плечах дружини Олени.
Відтепер Олена — господиня закладу, яка самостійно і готує смаколики для відвідувачів. В «Їжачку» можна скуштувати не лише класичну шаурму, а і «Українську з беконом», і хот-дог у лаваші (така страва стала справжнім ноу-хау для Коломиї!).
Завітати та скуштувати шаурму в Коломиї можна за адресою: площа Привокзальна, 2-Г.
Такі історії переселенців і переселенок надихають і укріплюють віру в найскорішу Перемогу України! Адже попри всі життєві випробування наші люди незламні та сильні! Пишаємося!
Читайте також: В Україні значно подорожчали продукти: що коштує найбільше
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: надані героями матеріалу