Чому не варто їсти старі консерви: чим це загрожує
Вживання несвіжих харчових продуктів може призвести то ботулізму
В України під час війни та в умовах спекотного літа питання безпечного харчування залишається актуальним. Консерви та в’ялена їжа, які сьогодні частіше вживають люди, може коштувати здоров’я. Ботулізм може призвести навіть до смертельного випадку, передає Донбас24.
На платформі доказової інформації про здоров’я під час війни «Бережи себе» наголошують, що ботулізм є надто небезпечною хворобою.
«Можливо, у сучасній ситуації нам доводиться харчуватися консервованою або в’яленою їжею частіше, ніж того б хотілося. Таке харчування має свої очевидні переваги: це зручно та швидко, особливо якщо ти в дорозі, в укритті, у наряді. Втім, обираючи таку їжу, важливо знати заходи безпеки. Ботулізм — це важке харчове отруєння, наслідки якого можуть бути летальними», — зазначають на платформі.
Причиною отруєння та самого захворювання є токсин бактерії — Clostridium botulinum bacteria.
Так, виявляється, що ботулізм може спричинити споживання в’ялених та копчених продуктів домашнього приготування, а також старі консерви. Бактерії можуть міститися навіть у таких продуктах, що виглядають незіпсованими. І, до речі, викликати важке отруєння у немовлят може звичайний мед.
Які симптоми ботулізму:
— порушення близького зору, сітка або туман перед очима;
— помітна сухість ротової порожнини;
— щоб говорити, доводиться докладати зусилля;
— підвищена втомленість та загальна слабкість;
— головокружіння;
— короткочасні нудота, блювання, діарея і згодом здуття живота та закреп;
— ураження м’язів шиї та кінцівок;
— «клубок у горлі».
Як зазначають у Новопсковському територіальному медичному об'єднанні, перші симптоми ботулізму проявляються вже через 12−24 годин після з'їдених зіпсованих продуктів. Якщо отруєння надто тяжке, його ознаки з’являться швидше.
При щонайменших симптомах ботулізму необхідно терміново звернутися у лікарню, при цьому госпіталізація має бути при будь-якому перебігу хвороби. В той же час продукти, якими могла отруїтися людина, повинні пройти лабораторні дослідження.
Матеріал не містить медичних порад та носить виключно інформативний характер. Для встановлення діагнозу або отримання медичних порад обов’язково зверніться до лікаря.
Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: depositphotos.com
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Донбас24, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.