Коржики за 15 хвилин: швидкий рецепт, коли немає хліба

Обід ось-ось настане, а ви виявили, що вдома немає хліба: доволі розповсюджена ситуація, чи не так? На допомогу прийде швидкий і простий рецепт від Донбас24.

Такі бюджетні хлібні коржики без дріжджів можна приготувати на пательні за дуже короткий час, вони легко можуть замінити хліб, виходять смачними та ніжними. Хлібні коржики добре підійдуть як до супу, так і до чаю, адже їх можна змастити і олією з часником, і солодким варенням.

Продукти (на 3 порції):

• борошно — 300 г;

• вода (або молоко) — 150 мл;

• сіль — 1 щіпка;

• рослинна олія — 1−2 столові ложки (і трошки для смаження);

• сода — 0,5 чайної ложки;

• оцет — 1 чайна ложка.

Як приготувати хлібні коржики

Просіяти борошно.

У борошні зробити поглиблення, додати туди щіпку солі, налити воду (або молоко), погасити соду оцтом і додати в суміш, а також влити рослинну олію. Змішавши всі інгредієнти, замісіть м’яке тісто.

Накрити тісто рушником та дати йому полежати 10 хвилин.

Потім розділити тісто на кульки розміром з волоський горіх.

Розкачати тісто на коржики завтовшки 0,3−0,5 сантиметра.

Розігріти пательню, змастити поверхню олією, викласти коржики.

Смажити хлібні коржики треба на середньому вогні 2−3 хвилини з кожного боку (до золотистого кольору). Якщо поверхня пательні підсихає — змащуйте її олією.

З такої кількості продуктів ви отримаєте три смачні коржики. Коли будете їх їсти, то не ріжте коржики ножем, а відламуйте по шматочку руками, насолоджуючись текстурою та ароматом.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не стільки на кількість борошна, як на бажану консистенцію тіста.

Нагадаємо, раніше Донбас24 розповідав, чим запастися на зиму під час війни: корисні лайфхаки.

Ще більше новин та найактуальніша інформація про Донецьку та Луганську області в нашому телеграм-каналі Донбас24.

ФОТО: з відкритих джерел

3
0