«Індекс бутерброду»: які продукти подорожчають найбільше
Експерти прогнозують подорожчання звичайного бутерброду до 10%
В Україні вже з вересня почне дорожчати бутерброд з маслом та ковбасою. Такий звичний та популярний різновид перекусу в дорозі чи вдома значно виросте у ціні, особливо, якщо його компоненти будуть натуральними. Лідером подорожчання стане ковбаса.
В той же час спостерігатиметься збільшення попиту на дешевші ковбаси та спреди.
Такий прогноз в ефірі національного телемарафону дали експерти при підрахунку, наскільки ж саме подорожчають продукти до кінця 2022 року та чи вплине якось відновлення експорту українського врожаю на ціни внутрішнього ринку.
Хліб
За словами президента Всеукраїнської асоціації пекарів Юрія Дученка, сьогодні у виробників хліба зросла на логістику витратна частина.
«Прогнозую, що найближчим часом можливе точкове незначне збільшення ціни на хліб — в деяких регіонах. Але в цілому його вартість залишиться в тому ж діапазоні, яка сьогодні є. Якщо тільки подорожчає газ, з використанням якого працюють пекарі, ціна хлібу зросте на 1,5 гривні. Спрогнозувати, яка буде ціна на основні інгредієнти, такі як борошно чи на паливно-мастивні матеріали, важко. Якщо відбудеться подорожчання, то не більше ніж на 5%», — сказав Юрій Дученко.
Він зазначив, що у разі розблокування портів України та відновлення експорту зерна зменшаться ціни на світовому рівні, а на внутрішньому ринку вони навпаки збільшаться за рахунок зменшення залишку зерна в країні.
Вершкове масло
А от за прогнозом голови Ради директорів спілки молочних підприємств Вадима Чагаровського, в перші два місяці війни підприємства напрацювали достатні обсяги вершкового масла. В останні місяці не було значного подорожчання цього інгредієнта бутерброду.
«Ціни навіть приємно дивували. Крім того, був експорт — в червні 980 т вершкового масла, в липні 1700 т. Запасів масла достатньо, воно буде для споживача й надалі, оптові ціни невеликі — на рівні 160−170 грн за кг, але прогнозую, що у вересні, коли відбудеться спад сезонного виробництва і буде менше надходити молока на переробку, ціни на масло почнуть зростати на 10%», — сказав експерт.
Ковбаса
Як додав директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, в умовах війни не варто очікувати доступних цін на прифронтових територіях — поблизу зони бойових дій ціни завжди будуть вищими на більшість продуктів на 10−15%. Також він розповів, що буде з цінами на ковбасу.
«Якщо говорити про ковбасу, якщо в ній є м’ясо, то вона подорожчає десь на 10%, можливо трохи більше», — сказав він.
Олексій Дорошенко додав, що до кінця року в Україні зросте попит на менш якісні продукти харчування, більше того — люди почнуть купувати більше хліба, а на масло та м’ясо буде дуже суттєве падіння попиту: «На 1% дорожчає продукт — на 1% падає попит».
Нагадаємо, що в Україні будуть дешевшати сезонні овочі до середини вересня, проте ціни на молоко, м’ясо та хліб навпаки збільшаться.
Найсвіжіші новини та найактуальнішу інформацію про Донецьку й Луганську області також читайте в нашому телеграм-каналі Донбас24.
ФОТО: з відкритих джерел